Pszenica jara to forma jara gatunku Triticum aestivum siana wiosną od końca marca do początku kwietnia, z okresem wegetacji wynoszącym około stu dwudziestu dni. W Polsce zajmuje znacznie mniejszą powierzchnię niż pszenica ozima, około kilkudziesięciu tysięcy hektarów, i jest uprawiana głównie jako poprawka po wymarznięciu ozimin lub w gospodarstwach ekologicznych. Plony pszenicy jarej są zazwyczaj o piętnaście do dwudziestu procent niższe od plonów pszenicy ozimej i wynoszą od czterech do sześciu ton z hektara, jednak ziarno odznacza się często wysokimi parametrami technologicznymi i wyższą zawartością białka. Roślina wymaga gleb żyznych, równomiernych opadów w okresie krzewienia i strzelania w źdźbło oraz odpowiedniego nawożenia azotem. Pszenica jara stanowi cenną pozycję w płodozmianie po roślinach okopowych lub strączkowych pozostawiających pole w dobrej strukturze.
Pszenica jara
Forma jara pszenicy siana wiosną z krótszym okresem wegetacji niż pszenica ozima.