Pszenżyto

Pszenżyto to mieszaniec międzyrodzajowy pszenicy i żyta uzyskany sztucznie w wyniku krzyżowania w celu połączenia wysokiego plonowania i jakości technologicznej pszenicy z odpornością na warunki glebowo-klimatyczne i mniejszą wrażliwością na choroby żyta. W Polsce uprawia się zarówno formy ozime, jak i jare pszenżyta, ze znaczną przewagą formy ozimej. Ziarno pszenżyta wykorzystywane jest głównie jako pasza dla trzody chlewnej i drobiu, oraz w mniejszym stopniu w piekarnictwie i przemyśle gorzelniczym. Pszenżyto wymaga gleb klas żytniej kompleksów żytnich dobrych oraz pszennych dobrych, co czyni je uprawą atrakcyjną na słabszych stanowiskach niż pszenica. Plony pszenżyta ozimego osiągają od sześciu do ośmiu ton z hektara, a roślina jest tolerancyjna na niższe pH gleby i lżejsze nawożenie azotem niż wymagania pszenicy.