Owce mięsne to rasy wyspecjalizowane w produkcji jagnięciny wysokiej jakości, o szybkich przyrostach, dobrej wydajności rzeźnej i dużej zawartości mięsa wartościowego. Najpopularniejsze rasy to angielska Suffolk z charakterystyczną czarną głową, francuska Berrichon du Cher, Ile de France oraz Texel z Holandii. Przyrosty dobowe jagniąt sięgają 280-350 gramów, a w 100-110 dniu osiągają wagę uboju 35-45 kilogramów. Wydajność rzeźna wynosi 50-55 procent, a tusza jagnięca charakteryzuje się dobrym uznaczynieniem i niską zawartością tłuszczu okrywowego. Polska hodowla owiec mięsnych koncentruje się na produkcji jagnięciny eksportowej, głównie do Włoch, Niemiec i krajów Bliskiego Wschodu, gdzie ceniony jest tradycyjny smak polskiej jagnięciny pastwiskowej. Chów odbywa się w systemie ekstensywnym na pastwiskach, z dodatkowym żywieniem koncentratami w okresie pre-rzeźnym dla ostatniej fazy opasu jagniąt.
Owce mięsne (Suffolk, Berrichon)
Rasy owiec specjalizujące się w produkcji jagnięciny wysokiej jakości, o szybkich przyrostach i dobrej wydajności rzeźnej.