Kapusta głowiasta to jedno z najpopularniejszych warzyw kapustowatych w Polsce, uprawiane w odmianach wczesnych, średnio wczesnych i późnych, zarówno białej, czerwonej, jak i włoskiej. Rozsada przygotowywana jest w marcu i kwietniu, a sadzenie w polu prowadzi się w rozstawie 50-70 cm między rzędami. Gleba powinna być próchniczna, zasobna w wapń, o pH 6,5-7,5, ponieważ niski odczyn sprzyja kile kapusty. Wymaga regularnego nawożenia azotem, dużej ilości wody w okresie formowania głowy oraz ochrony przed bielinkiem kapustnikiem, mszycą kapuścianą i pchełkami ziemnymi. Kapusta późna stanowi surowiec dla zakładów kiszących i znajduje się w grupie warzyw o dobrej przechowywalności, omawianych w programie kursu Rolnik ROL.04 w CKU Consulting.
Kapusta (uprawa)
Warzywo z rodziny kapustowatych uprawiane na zwartą głowę liściową w odmianach białej, czerwonej i włoskiej.