Hodowla ryb słodkowodnych to dział akwakultury obejmujący chów ryb takich jak karp, pstrąg tęczowy, sum afrykański, sandacz, lin, jesiotr i karp koi w stawach ziemnych, zbiornikach betonowych lub obiektach recyrkulacyjnych RAS. W Polsce dominują dwa systemy produkcji: stawowy ekstensywny do produkcji karpia i ras towarzyszących oraz intensywny pstrągarski w zbiornikach betonowych z przepływem wody. Polska produkcja karpia wynosi około 18-22 tysięcy ton rocznie, koncentrując się w Małopolsce, Dolnym Śląsku i Lubuskim, gdzie hodowla jest tradycją od średniowiecza. Cykl produkcji karpia trwa 3 lata: pierwszy rok narybek, drugi kroczek, trzeci ryba towarowa o wadze 1,5-2 kilogramów. Pstrągarstwo wymaga obiektów z dostępem do czystej, zimnej wody źródlanej lub strumieniowej, a cykl produkcji wynosi 12-18 miesięcy do wagi 250-350 gramów. Akwakultura jest jednym z elementów Wspólnej Polityki Rybołówstwa UE i wspierana przez program rybacki PO RYBY 2014-2020.
Hodowla ryb słodkowodnych
Chów ryb słodkowodnych w stawach lub zbiornikach intensywnych do produkcji ryb konsumpcyjnych.