Hodowla drobiu mięsnego to intensywny chów kurcząt rzeźnych zwanych brojlerami, prowadzony w specjalistycznych obiektach o wysokiej obsadzie z systemami automatycznego karmienia, pojenia, wentylacji i utylizacji odchodów. Brojlery to mieszańce komercyjne wywodzące się z genetyki ras Cobb, Ross i Hubbard, osiągające wagę 1,8-2,5 kilograma w wieku 38-42 dni przy wskaźniku FCR 1,5-1,7. Polska jest największym producentem mięsa drobiowego w Unii Europejskiej z produkcją ponad 2,5 miliona ton rocznie, z czego znacząca część jest eksportowana do krajów UE i poza UE. Typowy cykl produkcji obejmuje wstawienie piskląt jednodniowych, opas przez 6-7 tygodni i ubój w zakładach uboju drobiu. Kluczowe parametry to obsada 33 kilogramy żywej wagi na metr kwadratowy, mortalność poniżej 4 procent oraz jednolitość stada. Bioasekuracja jest kluczowa wobec ryzyka grypy ptaków HPAI w sezonie migracji. Wiedza ta jest częścią programu kursu Rolnik ROL.04 prowadzonego przez CKU Consulting.
Hodowla drobiu mięsnego (brojlery)
Intensywny chów kurcząt rzeźnych do wagi 1,8-2,5 kg w cyklu 38-42 dni.