Kaczki i gęsi to drób wodny chowany w Polsce na mięso, wątrobę i pierze, z istotnym udziałem w eksporcie do Niemiec, Francji i krajów azjatyckich. Najpopularniejszą rasą kaczki jest kaczka pekińska wykorzystywana w komercyjnym chowie, osiągająca 3,2-3,8 kilograma w wieku 42-49 dni przy FCR 2,3-2,5. Wśród gęsi dominuje gęś biała kołudzka, polska rasa selekcjonowana w Stacji Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnego w Kołudzie Wielkiej, ceniona za wysoką jakość mięsa i pierza puchowego. Cykl tuczu gęsi trwa 14-17 tygodni do wagi 5,5-6,5 kilograma. Polska jest największym eksporterem pierza gęsiego puchowego do produkcji kołder i kurtek pikowanych. Chów drobiu wodnego wymaga dostępu do paszy o specyficznym składzie i odpowiedniej ilości wody, ponieważ kaczki i gęsi wykazują naturalną potrzebę nurzania głowy w wodzie. Większe gospodarstwa zlokalizowane są w Wielkopolsce i województwie kujawsko-pomorskim.
Kaczki / gęsi (chów)
Drób wodny chowany na mięso, wątrobę i pierze, w gospodarstwach o znaczeniu regionalnym i eksportowym.