Polska czarno-biała to rodzima rasa bydła kombinowanego mleczno-mięsnego, do lat osiemdziesiątych dominująca w polskim chowie, obecnie objęta programem ochrony zasobów genetycznych zwierząt jako rasa rodzima. Charakterystyczne cechy to czarno-białe umaszczenie, masa krowy 550-650 kilogramów, dobra zdrowotność oraz adaptacja do polskich warunków klimatycznych i paszowych. Wydajność mleczna jest niższa niż u Holstein-Friesian i wynosi 4500-6500 kilogramów mleka na laktację, ale zawartość tłuszczu i białka jest porównywalna, a długowieczność i odporność na choroby metaboliczne znacznie lepsze. Rasa nadaje się szczególnie do gospodarstw ekstensywnych, ekologicznych i agroturystycznych, gdzie ceniona jest za walory tradycyjne i adaptację do żywienia paszami z trwałych użytków zielonych. Program ochrony prowadzi Instytut Zootechniki PIB, a hodowcy uczestniczący otrzymują dopłaty z programu Działanie rolno-środowiskowo-klimatyczne ARiMR.
Rasa polska czarno-biała
Polska rasa bydła kombinowanego mlecznego, dawniej dominująca, obecnie w trakcie zachowania bioróżnorodności.