Śliwy

Śliwy to drzewa owocowe z rodziny różowatych, uprawiane w Polsce w odmianach deserowych i przemysłowych, dających owoce pestkowe o różnym terminie dojrzewania, od lipca do października. Najpopularniejsze odmiany to Cacanska Lepotica, Stanley, Węgierka Zwykła, Renkloda Ulena oraz Empress, wszystkie cenione za walory smakowe i przydatność do przetwórstwa. Sadownictwo śliwowe prowadzi się w rozstawie 400-500 cm na 200-300 cm, na podkładce ałyczowej lub wegetatywnej Wavit, w glebach próchnicznych, o pH 6,5-7,0. Drzewa wchodzą w plonowanie w czwartym roku po posadzeniu i wytrzymują nawet 20-25 lat produkcyjnych. Plantacje wymagają ochrony przed owocówką śliwkóweczką, mszycą śliwową i sinawicą śliwy, prowadzonej zgodnie z etykietą środków. Susze powodują charakterystyczne suszone węgierki, popularny produkt regionalny Małopolski.