Mak to roślina oleista i przyprawowa z rodziny makowatych, której uprawa w Polsce wymaga zezwolenia ze względu na zawartość alkaloidów opioidowych w niedojrzałych torebkach nasiennych. Zezwolenia na uprawę maku wydaje wójt, burmistrz lub prezydent miasta na wniosek rolnika złożony do końca lutego, z obowiązkiem zgłoszenia powierzchni i odmiany. Powierzchnia uprawy maku w Polsce wynosi około trzech tysięcy hektarów, głównie maku lekarskiego niskoalkaloidowego o niebieskich nasionach wykorzystywanych w cukiernictwie oraz makarchnictwie. Mak jest siany w terminie od końca marca do połowy kwietnia, w rozstawie rzędów od dwudziestu czterech do trzydziestu centymetrów, z normą wysiewu od jednego do dwóch kilogramów na hektar. Plony nasion maku osiągają od ośmiuset kilogramów do jednej i pół tony z hektara. Roślina wymaga gleb żyznych, niezachwaszczonych oraz starannej ochrony przed agrofagami.
Mak (kontekst prawny)
Roślina oleista i przyprawowa uprawiana w Polsce na podstawie zezwolenia ze względu na alkaloidy.