Higiena pasz to zestaw praktyk i procedur zapewniających bezpieczeństwo biologiczne i chemiczne pasz dla zwierząt, obejmujących kontrolę zawartości mikotoksyn, drobnoustrojów chorobotwórczych, zanieczyszczeń mechanicznych oraz pozostałości chemicznych. Najgroźniejsze mikotoksyny w paszach polskich to aflatoksyna B1 produkowana przez Aspergillus flavus w warunkach wilgotnego magazynowania zbóż, deoksyniwalenol DON i zearalenon produkowane przez Fusarium na kukurydzy i pszenicy oraz ochratoksyna A na zbożach. Maksymalne dozwolone zawartości reguluje rozporządzenie UE 2002/32/WE, a dla aflatoksyny B1 w paszach dla bydła mlecznego wynosi 5 mikrogramów na kilogram. Higiena pasz obejmuje wstępne suszenie zbóż do wilgotności poniżej 13 procent, magazynowanie w przewiewnych silosach z monitoringiem temperatury i wilgotności, oraz regularne pobieranie próbek do badań laboratoryjnych. Sektor paszowy w Polsce wdraża system HACCP analizy zagrożeń krytycznych punktów kontroli wraz z certyfikacją GMP+.
Higiena pasz (Aflatoksyny)
Zapewnienie czystości i bezpieczeństwa biologicznego pasz, w tym kontrola aflatoksyn i innych mikotoksyn.